kazandibi
MALZEMELER
¾ su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 kilo süt
1,5 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Sütün içine un, 2 yumurta sarısı,
tereyağı konulup bir el mikseriyle
süt soğukken birkaç kez çırpılır
(unun topak olmaması için). Tencere
ateşe oturtulup muhallebi kumlaşana
kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca
içine şeker ilave edilip 1-2 taşım daha
kaynatılır ve bir payreks kaba dökülür.
Fırın ızgarası üstten yakılır ve pişirilen
muhallebi bu ızgaranın altına gelecek
şekilde fırına konulur. Tatlının üst
kısmının yanması sağlanır. Kızarmamış
yerler var ise tatlı fırının içinde sağa sola
çekilerek her tarafının kızarması
(kahverengi olacak) sağlanır.
Soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun!!!
0 yorum yazılmıştır