ISPANAK
ABD’de, tüketimde ıspanak salatası başı çekiyor.
Demir yönünden zengin, koyu yeşil yapraklı ve
güzel tadı olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere
nazaran daha çok protein içeriyor. Salatada yenilen
çiğ ıspanak, harika bir lif kaynağı. Ispanak suyu, bol C
vitamini ile soğuk algınlıklarına karşı dayanıklılık veriyor ve
hemoroid rahatsızlığına iyi geliyor.
Ispanak, provitamin A, C vitaminleri, demir ve çeşitli
enzimlerce çok zengin olup, bu maddeler, insanda bol
kan yapıyor. Ispanak ayrıca, kemiklerin ve dişlerin
sağlamlığını temin ediyor. Ispanak suyu, kalp adalelerini
de kuvvetlendiriyor. Özel enzimi ile pekliği giderip bağırsak
zehirlenmesini önlüyor. Kalp rahatsızlığı olanlara, haftada
1-2 fincan taze sıkılmış ıspanak suyu içmeleri öneriliyor.
Uzmanlar, ıspanağın, karaciğeri, lenf bezlerini, kan dolaşımını
uyardığını belirterek, hamilelere, ‘kanlı-canlı bir bebeğe sahip
olmaları için’ bol ıspanak yemelerini tavsiye ediyor.
0 yorum yazılmıştır